Tout ce que vous désirez connaitre sur le Québec et le Canada...

En Belgique, hier c'était tempête et déluge !

aujourd'hui acalmie,

et demain re-tempête et déluge !!!!

du monde !

Unique en Amérique, l'Hôtel de Glace de Québec vous ouvre ses portes du 6 janvier au 25 mars 2012. Cette œuvre d'art éphémère entièrement conçue de glace et de neige vous propose un spectacle fascinant. Découvrez le Grand Hall, la chapelle, la Glissade, les expositions et le Bar de Glace. Vivez l'aventure ultime en réservant l'une des suites thématiques donnant accès aux spas et sauna extérieurs ou encore, savourez un cocktail servi dans un verre de glace. En famille, en groupe ou en amoureux, une expérience nordique inoubliable vous y attend !

magnifique, j'y ferai bien ma chambre ! lol

glaglaglaglaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Merci Gilles c'est très beau...mais pas pour y demeurer ....trop glacial ! brrrr!
c'est curieux que la glace ait cet aspect bleuté... pourquoi ?

Voir ce lien :

http://books.google.fr/books?id=efd9eww5j9UC&pg=PA57&lpg=PA57&dq=pourquoi+la+glace+a+un+aspect+bleute&source=bl&ots=YDGeN21lki&sig=AaJLLtp2WuOeMhbtVlpktAHeE2w&hl=fr&sa=X&ei=DK4IT6rtHdHC8QPuwsyoCQ&sqi=2&ved=0CD4Q6AEwBQ#v=onepage&q=pourquoi%20la%20glace%20a%20un%20aspect%20bleute&f=false

Maud

Alors... Voici pour vous chère"Coquelicot"...













Fraternellement...

Gilles. Ville de Québec - Canada

@ Maud...

À cause le l'éclairage !




Amicalement...

Gilles.

Merci Gilles ...c'est simplement ...MAGNIFIQUE !
d'où sortez-vous toutes ces photos ? vous avez un véritable trésor chez vous ....toute vos photos sont très belles ..

Amicalement
Maud

Voici à quoi ressemble Québec et Montréal depuis quelques heures...



http://tvanouvelles.ca/video/temp%C3%AAte-%C3%A0-qu%C3%A9bec%3A-explications/1387431113001



Amicalement...

Gilles. Ville de Québec - Canada

Par Radio-Canada - Mis à jour le: 26 janvier 2012 03:52

- Avertissement de tempête hivernale sur la vallée du Saint-Laurent



Un avertissement de tempête hivernale a été émis pour toute la vallée du Saint-Laurent. Jusqu'à 30 centimètres de neige s'abattront sur plusieurs secteurs d'ici vendredi.

La zone de précipitation longera le fleuve Saint-Laurent de la frontière ontarienne jusqu'en Gaspésie.

Environnement Canada prévoit entre 15 et 30 centimètres, et les vents forts combinés à la neige réduiront la visibilité à presque nulle dans certaines régions à compter de la nuit de vendredi.

Il est possible que les régions de Montréal, de la Montérégie et de l'Estrie reçoivent également quelques millimètres de pluie verglaçante.

Les précipitations devaient s'amorcer jeudi soir sur le sud-ouest de la province, principalement sous forme de neige, avec possiblement un mélange de neige, de grésil et de pluie verglaçante sur le sud et le centre de la province dans la nuit de vendredi et en matinée.

Environnement Canada précise qu'étant donné la complexité de ce système, les quantités de neige restent encore incertaines pour le sud de la province, mais les accumulations seront importantes dans plusieurs secteurs de l'est du Québec.

Pour l'instant, une quinzaine de centimètres sont prévus sur le sud-ouest, entre 20 et 30 centimètres pour le centre de la province (ville de Québec) , 15 à 25 centimètres pour le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie, et 15 centimètres sur la Côte-Nord.

De plus, les vents forts du secteur est qui se développeront à l'approche de la dépression généreront de la poudrerie sur plusieurs régions du centre et de l'est du Québec.

Seule la région de Sept-Îles se trouve sous une « veille de tempête ». Le nord-ouest du Québec ne sera pas touché par les précipitations.



P.S. : Heureusement, je suis en congé vendredi... Ce qui m'évitera bien des soucis sans me "prendre la tête" sur les autoroutes enneigées.

Gilles. Ville de Québec -Canada

http://tvanouvelles.ca/video/temp%C3%AAte%3A-beaucoup-de-neige-pr%C3%A9vue-%C3%A0-qu%C3%A9bec/1417133358001


P.S. : Heureusement, je suis en congé ce vendredi... Ce qui m'évitera bien des soucis sans me "prendre la tête" sur les autoroutes enneigées.

Gilles. Ville de Québec -Canada

Mise à jour : 27 janvier 2012 à 14h01


Québec


La tempête a raison du Carnaval...




L'envol de la 58e édition du Carnaval de Québec est remis à demain. Le coup d'envoi devait avoir lieu, ce soir à 19h, mais les organisateurs ont plutôt décidé de repousser le tout en raison de la tempête de neige qui touche la Vieille Capitale.

À la suite du déménagement du Palais de glace sur les Plaines, toutes les activités marquant l'ouverture de la plus grande fête d'hiver ont pour la première fois été centralisées derrière le Manège militaire.

Bonhomme accueillera donc les carnavaleux à partir de 19h avec de l'animation en prévision du discours d'ouverture qui aura lieu vers 20h. La cérémonie sera ensuite suivie du traditionnel feu d'artifice.

La soirée se terminera en danse avec la musique de D. J. Marco G, qui mettra de l'ambiance jusqu'en fin de soirée. Dès samedi, la vaste programmation du Carnaval se mettra en branle avec notamment la course de traîneaux à chiens dans les rues de Québec, qui s'amorcera en début d'après-midi. En soirée, la Dégelée du Carnaval fera vibrer les festivaliers au son de la musique électro.

Pour jeunes adultes

Cette année, l'organisation a voulu répondre à une critique provenant de jeunes adultes qui souhaitaient pouvoir festoyer davantage dans le cadre du Carnaval. Une discothèque de glace réservée aux adultes a été construite à l'intérieur du Palais de Bonhomme.

Le Dôme accueillera chaque fin de semaine, des D. J invités en plus d'y servir de l'alcool.

«Ce sont des visiteurs qui n'étaient pas bien servis comme on l'aurait souhaité, et là, on marque un nouveau pas», se réjouit le président de l'événement, Alain Winter.

Une grande place

M. Winter est persuadé que l'ambiance sera particulièrement festive cette année avec l'aménagement du site unique sur les Plaines.

«C'est vraiment un plus, l'expérience des visiteurs sera bonifiée, surtout qu'il y a beaucoup d'espace. Le coup d'œil est magnifique avec le palais en plein centre.»

Par Nicolas Saillant | TVA Nouvelles avec Agence QMI

Gilles. Ville de Québec - Canada

Merci cher Gilles pour cet article.

Coup d'envoi du Carnaval


70 000 personnes se sont réunies pour donner le coup d'envoi du 58e Carnaval de Québec.

VIDÉO :

Attendre quelques instants car la vidéo est lente à apparaître. Merci !


http://fr.video.sympatico.ca/actualit%C3%A9s/r%C3%A9gional/watch/coup-denvoi-du-carnaval/1421794744001

Cher Gilles, cela fait un moment que j`attend pour voir la vidéo et toujours rien.
Serais t-il causé par la lenteur de mon ordinateur ?

Impossible, je ne peut pas voir cette vidéo !

Oui cher Gilles, cela viens certainement de mon ordinateur et puis souvent cela bloque, quel galére !

J`ai lu ton message en mp et répondu.

Bonne nuit également à toi cher Gilles et à demain !

Amicalement.

Manuela.

... D'un continent à l'autre...

mercredi, 01 février 2012


Météo : un mois de janvier doux et bien neigeux


Ah... un petit bilan météo ! Je savais que cela vous manquait, hein ?






Janvier 2012 a donc été doux et neigeux, dans la banlieue nord de Québec. Doux, cela n'a rien d'étonnant... Le dernier mois d'hiver (DJF) plus froid que la normale, à Québec, c'était janvier 2009 (5e mois de janvier le plus froid). Ça commence à dater. Depuis, c'est soit doux, soit très doux.

Question neige, ce mois de janvier contraste avec celui de l'an dernier qui avait battu le record du plus faible cumul mensuel, avec seulement 21,4 cm. Cette année, il est tombé environ 80 cm de neige à l'aéroport de Québec. Je dis "environ" parce que la valeur exacte n'est pas encore officialisée. C'est 10 cm de plus que la normale, ce qui n'a rien d'excessif. Mais je ne vais pas vous parler de la station de Québec, mais de la mienne. D'ailleurs, il y a de gros problèmes dans les relevés de la station de Québec, depuis maintenant 3 mois, et certaines valeurs sont clairement erronées. Bref.



Commençons par les températures, ici à Lac-Beauport




La température minimale moyenne a été de -17,1 °C et la température maximale moyenne, de -6,2 °C. C'est environ 2,5 °C au-dessus de la normale (estimée). Estimée, car c'est notre premier hiver ici, en banlieue nord de Québec, et qu'il n'existe évidemment pas de station météo officielle de référence. J'ai donc estimé, grâce à ma connaissance du climat local et à l'écart moyen que j'ai observé avec la station de Québec (2 à 3 °C de moins ici, en moyenne), les normales mensuelles à environ -19,5 °C/-8,5 °C.

Comme on le voit, il n'y a pas eu de températures très froides (< -30 °C) et aucun redoux majeur (> 5 °C).

La température la plus basse a été de -28,2 °C, ce qui est assez faible pour un mois de janvier ici (on aurait dû avoir 2 ou 3 valeurs en dessous de -30 °C). La maximale du mois a été de 1,8 °C, ce qui, bien que très doux pour un mois de janvier, n'est pas excessif.

Comme le ciel a été assez nuageux, et qu'il a souvent neigé, les températures n'ont pas pu descendre très bas, ce qui explique en partie la relative douceur de ce mois de janvier. Le vent, assez présent, a également freiné les ardeurs du thermomètre...

Mais là où l'on s'est rattrapé, c'est sur la neige ! Et surtout ici...



Source: mal.blogs-de-voyage.fr

Gilles. Ville de Québec - Canada

A: Gilles
quel froid !
par moins 28 degrés C, je doute être capable de vivre au Canada ! Je crois qu'il faut être né sous de telles latitudes pour subsister ?
un si beau pays, c'est vrai.
Je laisse au cat le soin de me remplacer dans cette belle nature !

Merci cher Gilles !
Au contraire de Lardida je m`adapte bien au froid et j`aime la neige, j`aurais pu vivre au Canada un si beau pays mais j`aime la France et l`endroit où je vit.

Manuela, Gilles,

J'aime la neige, j'y suis habituée depuis toute petite, j'ai fait du ski alpin, du patinage sur glace, etc.

Chez nous pour le moment, nous avons moins 8 degrés le jour, et jusqu'à moins 20 la nuit un peu plus au sud-est du pays.

J'ai indiqué que ce que je crains est le froid persistant longtemps par moins 28 degrés, je ne crois pas pouvoir m'y habituer.

Au Canada, j'ai admiré les merveilles de la création des Laurentides, les blocs de glace voguant sur le St-Laurent; un peu plus au sud, j'ai aimé les montagnes des Poconos où j'allais régulièrement en week-end, mais le froid dur et blizzard brrrrr, c'est pour le chat. Moi je me calfeutre auprès d'un bon feu si possible.

Trop de personnes souffrent du froid, il vaut mieux maintenant vivre à l'intérieur et nous déplorons trop de sans-abris qui souffrent. Oui, si j'aime la neige, si ce n'est que quelques jours, lorsqu'elle ne se répand pas trop en boue sur les routes, rendant les trottoirs impraticables, et salissant tout.

La neige pure sur les étendues de nature sont le remarquable reflet du ciel, création divine au-delà de toutes nos limites, qui méritent le remerciement envers notre Créateur.

J'aime aussi les palmiers, c'est un autre genre, les fleurs toute l'année, les mimosas, les roses, les lys, leur parfum délicieux et .... aussi les légumes naturels qui nous donnent de bonnes nourritures, les soupes succulentes !

Bon appétit, avec tous les sens: les yeux, le coeur !

Tout un monde, merci mon Dieu !

Bonsoir à vous deux Manuela et "lardida" !

Même si l'heure du repas est déjà passée chez vous en France, voici un article que j'ai choisi pour vous deux tout spécialement.

Ce dernier vous mettra sans aucun doute "l'eau à la bouche" !!!



Repas québecois

Invité par Gilles Fumey, Louis Dupont est plus qu’un fin gourmet : c’est un véritable alchimiste. Avec trois ingrédients - " de la géographie, du Québec, et... de la bouffe " - il vous fait vivre un repas délicieux, chaleureux, voire familial (les Québécois n’oubliant jamais leurs cousins français). Louis Dupont a fait partager aux convives de l’Association des Cafés Géographiques sa passion pour le Québec, à travers des plats exquis, des récits, des histoires, des rêveries sur des espaces du Grand Nord, et surtout à travers un accent qui en dit long sur la connaissance intime du pays qu’a ce géographe québécois.

La cuisine traditionnelle des Canadiens

Certes, il n’y aura pas de gibier québécois au cours du repas, pas de castor ni de caribou : d’une part, parce que ce n’est pas la saison et, d’autre part, parce que ce n’est pas tellement la faune du Quartier latin de Paris où nous sommes ! En revanche, Louis Dupont nous a donné l’occasion de goûter aux mets traditionnels qui ont constitué la première cuisine du Québec. Cette cuisine « traditionnelle » est encore pratiquée aujourd’hui au Québec, en particulier lors des fêtes de Noël et du Jour de l’an. Plus que des plats d’hiver, ces mets traditionnels révèlent aussi "le goût du pays et de notre histoire. En effet, quand nos ancêtres communs sont arrivés au Québec, la cuisine et la langue françaises n’existaient pas. Pour s’entendre, ces hommes et ces femmes venus de la France de l’Ouest (du Poitou, de Normandie, des pays de Loire...) ont dû fondre leurs langues et parler un français qui n’existait pas encore. Ils ont dû aussi inventer une cuisine et s’arranger avec les bêtes. Pour survivre durant les hivers longs et rigoureux, il leur fallait trois choses : de la viande -procurée par la chasse-, du gras -que leur fournissaient les bêtes- et surtout... du sucre ! Beaucoup sont morts lors des froids intenses, faute de sucre". Et ce sont les Indiens qui vont leur apprendre à chasser, à se procurer du gras et à trouver du sucre en le tirant des érables. C’est pourquoi ce soir, nous mangeons de la viande, du gras et du sucre. On ne mange pas de fruits, car les fruits sont un véritable luxe. " Avoir une orange comme cadeau à Noël, c’était le ciel ! ", c’était le soleil par sa couleur si fascinante.

Commençons donc le repas avec des cretons, c’est-à-dire une viande bouillie avec beaucoup d’herbes. L’origine du creton, c’est Alphonse Allais qui l’a racontée dans Le Captain Cap. En effet, il a profité de deux mois passés au Québec en 1894 pour découvrir la cuisine du pays. Il décrit une " carrière de charcuterie " (meat land) formée dans un immense ravin qui était jadis jonché de plantes aromatiques. Or, un jour, un incendie se déclara, si bien que toutes les bêtes, cerfs, biches, durent se réfugier dans le ravin. Avec le feu qui se propage et la chaleur étouffante qui envahit le lieu, les animaux ne tardent pas à cuire à l’étouffée ! Les matières les plus lourdes plongent vers le fond, tandis qui la graisse remonta en haut de cette immense marmite. Les petites herbes aromatiques se chargèrent de parfumer le pâté...

Recettes des cretons :
http://saveurs.sympatico.ca/ency_6/...
http://frenchcaculture.about.com/cu...

Avec les cretons, Louis Dupont nous conseille de déguster des bières, boisson préférée des Québecois. On a fait beaucoup d’efforts pour créer des vignes qui résisteraient à l’hiver. Si le restaurateur de L’Envol nous propose un " kirch québécois ", attention, il s’agit d’une invention personnelle : mélange de muscadet et de sirop d’érable. Du reste, il existe plusieurs digestifs faits à base de sirop d’érable.

Toujours dans cette cuisine traditionnelle que l’on déguste en hiver et lors des fêtes, Louis Dupont nous fait goûter à la tourtière. Attention, il y a autant de recettes de tourtières que de régions et de familles au Québec. En France la "tourtière" c’est ce que les Québécois appellent "l’assiette à toutrière". "Pour résumer, dit Louis Dupont, notre tourtière, c’est votre tourtière et votre tourte, l’assiette et le plat proprement dit." Ce soir, on a goûté la tourtière de Montréal. Le beau-frère de Louis Dupont la prépare avec du sanglier, de la perdrix, du caribou, de l’orignal, des pommes de terre, des oignons, de l’ail, des herbes, et de la pâte. Pour la cuire, ça prend... une nuit ! Puis il faut la recuire une seconde fois. Les couches de viande sont superposées les unes sur les autres, et séparées par des couches de pâte. Mais attention, on ne superpose pas les couches dans n’importe quel ordre : parce que le caribou est la viande des dieux (tendre comme la neige, et rouge autant que cette dernière est blanche), on la met en haut. En revanche, la perdrix et le sanglier sont en bas.La tourtière se mange avec un ketchup fait de tomates vertes, d’épices, d’oignons, de poivrons, d’ail. Il faut deux jours pour le préparer ! Comme accompagnement à la tourtière, il faut impérativement des fèves au lard, ces haricots mijotés toute une journée dans le lard. Pourquoi ne pas y ajouter des tranches de dinde et des cranberries (baies des marais) ?

Recettes de la tourtière :
http://saveurs.sympatico.ca/ency_6/...
http://frenchcaculture.about.com/cu...

La cuisine populaire des " Canadiens français "


Les mets traditionnels ont été conçus pendant la période française. Puis les Anglais sont arrivés avec leurs bières. Les mets "canadiens" sont devenus des mets "canadiens français". Alors que Jacques Cartier avait appelé le pays "Canada" du nom autochtone d’une bourgade et que le mot "canadiens" désignait les Français relevant du processus d’américanisation, nous sommes devenus, raconte Louis Dupont, des "Canadiens francophones", appelés ainsi par les Anglais, en vertu du privilège du dominant de nommer le dominé... et ce alors, que ces "Anglais" étaient britanniques d’abord, et canadiens par accident ! Aussi, les mets traditionnels vont se transformer : le bœuf haché va remplacer le castor !

Considérons donc, à présent, les mets de la culture populaire, ces mets qu’inventèrent les "Canadiens français" qui étaient ouvriers pour beaucoup. Parmi les grands mets de la cuisine populaire, il y a la sauce bolognaise appelée "sauce spaghetti", dont la recette est particulièrement complexe et que les Canadiens français ont appris lorsqu’ils côtoyaient les ouvriers italiens.

Recette de la sauce spaghetti :
http://boitearecettes.infinit.net/p...

Citons aussi le pâté chinois, qui n’a rien de chinois, puisqu’il est fait d’un hâchis parmentier et d’un maïs crème (un peu sucré). Appelé pâté chinois, à cause de sa couleur jaune, ou peut-être plutôt - d’après le géographe Jean Morisset qui partageait le repas avec nous - parce que les Chinois creusant le canal du Saint-Laurent mangeaient du maïs...

Recette du pâté chinois :
http://PatEChinoiS.Cjb.Net/

Mentionnons, enfin, la poutine, plat qui est fait de frites, de sauce et de fromage... Bref, un plat particulièrement lourd... Rendez-vous sur le site web ci-dessous pour connaître l’histoire, la recette et les dérivés de la poutine : http://www.hasc.ca/ tikin/poutine-fr.html

La cuisine québécoise...


" Après avoir été des Canadiens qui parcouraient le continent, puis réduits à être des Canadiens français dominés, nous sommes maintenant des Québécois, ce qui témoigne de la reprise en possession d’un territoire et qui relève de la gastronomie. "

On note effectivement dans la gastronomie québécoise un retour au terroir. Aussi, si vous allez au Québec, vous découvrirez une société québécoise qui s’est raffinée et dont les plats dits "français" n’ont pas le goût qu’ils ont en France. En fait, la cuisine québécoise est aujourd’hui soumise à une triple influence : celle de la cuisine française traditionnelle, celle de la cuisine de terroir et, enfin, celle de la nouvelle cuisine californienne où la disposition des aliments dans l’assiette à une grande importance.

En guise de dessert, Louis Dupont nous fait découvrir la tarte au sucre (ne nous avait-il pas promis de la viande, du gras et du sucre ?). Il ne faut surtout pas la confondre avec la tarte au chucre du Nord de la France ! La tarte au sucre québécoise n’est pas faite avec du sucre de sirop d’érable, mais avec du sucre cassonnade.

Recette de la tarte au sucre :
http://frenchcaculture.about.com/cu...

Pour finir ce délicieux et passionnant repas géographique, Louis Dupont évoque les McDonald’s qu’il a si brillamment étudiés dans un article de Géographie et Cultures (n°32, hiver 1999) : S’il y a autant de fast food au Québec qu’en France, il y a Outre-atlantique de très nombreuses chaînes. Quant aux "happy meals" d’une célèbre chaîne -qu’on appelle là-bas "joyeux festins" ( !)- ils sont particulièrement chers en France...

N’hésitez pas à lire de Louis Dupont et Nathalie Lemarchand " Culture et commerce. Du système national américain au système monde : le cas-type de McDonald’s " (http://www.cybergeo.presse.fr/somma...)

Source: www.cafe-geo.net

Gilles. Ville de Québec - Canada

Mais le repas typiquement québécois reste la fameuse Poutine !

Alors la poutine de base est composé de 3 ingrédients : des frites, du fromage (qualifié de "fromage qui fait chouic-chouic", vous aurez compris pourquoi), et enfin une espèce de sauce brune ... Comme ça, ça parait pas très bon, mais j'vous jure que quand on la mange au bon endroit, et surtout au bon moment, ça peut vous sauver une soirée :p Après, il y a beaucoup de variantes à la Poutine, en rajoutant de la viande, du bacon, des oignons, ou tout ce que vous voulez !

merci Gilles pour toutes bonnes recettes que j'aimerais essayer; cependant, il me semble difficile de trouver dans nos contrées le cariboo frais par exemple !

Les crétons sont chez nous de petits morceaux de pain grillés ou rôtis avec quelques herbes, ou de l'ail qu'on jette dans une assiette de soupe bien chaude.

La tarte à la cassonade est chez nous une spécialité traditionnelle wallone très ancienne, trop bon !

Et le wallon est la langue française comme parlée autrefois; c'est aujourd'hui un dialecte qui a des similitudes avec le canadien (mais dont je comprends parfois difficilement l'accent, question d'habitude).

Bon appétit !

Merci pour ces informations "lardida" !

Et pour en rajouter encore plus sur le Québec pour votre plus grand plaisir...



Plaisirs gourmands...


Un Québec plein de saveur

Depuis toujours, les Québécois accordent une grande importance aux plaisirs de la table. Une solide base gastronomique française, influencée par le savoir des Amérindiens, les habitudes culinaires anglo-saxonnes et celles des diverses communautés culturelles, a contribué à façonner la cuisine du Québec d’aujourd’hui.

Secrets du terroir...

Fier d’une tradition culinaire unique en Amérique, le Québec tire profit – et saveur! – de ses nombreux produits du terroir : bières et vins de pays, cidre de glace, agneau de Charlevoix, gibier d'élevage (incluant le cerf, le bison, le sanglier et l’autruche), crustacés du golfe, fromages, fruits et produits de l’érable, pour n’en nommer que quelques-uns.

Cidre de classe...

Le cidre de glace québécois est réputé à travers le monde. Cette boisson liquoreuse au goût délicat et parfumé est obtenue par la fermentation du jus de pommes cueillies tard à l’automne, une fois qu’elles ont subi le gel. Son taux d’alcool oscille généralement entre 8 % et 13 %. Il se consomme bien frais comme digestif ou comme apéritif. Au cœur de l’hiver, le Mondial des cidres de glace rassemble à Rougemont (Montérégie) une vingtaine de producteurs de cette sublime liqueur.

Un héritage ancien...

Les premiers habitants de la Nouvelle-France, majoritairement paysans, préparaient des repas consistants pour mieux affronter les rigueurs du quotidien... et du climat! Une cuisine familiale s’est développée au fil des siècles, avec ses mets traditionnels classiques tels la tourtière et le cipaille, les fèves au lard, les cretons, la tarte au sucre et les galettes de sarrasin. Si la majorité ne figure plus au menu de tous les jours, certains mets sont à l’honneur dans les grandes occasions et selon la saison : réjouissances familiales, banquets du temps des Fêtes et repas à la cabane à sucre.


La cuisine régionale...

Au Québec, la plupart des régions ont leurs spécialités locales. La Montérégie est renommée pour sa gamme de cidres très prisés, le Bas-Saint-Laurent maîtrise l'art de fumer le poisson, le Saguenay–Lac-Saint-Jean a le secret de la tourtière et de la soupe aux gourganes. Charlevoix est un pionnier dans la fabrication de fromages artisanaux alors que les Îles-de-la-Madeleine cuisinent un savoureux pot-en-pot, préparation de fruits de mer ou de poissons et de pommes de terre en croûte. En Gaspésie, le pâté au saumon n’a pas son égal et sur les tables de la Côte-Nord trônent les poissons, les mollusques et les crustacés.

Source: Tourisme Québec

Gilles.

merci Gilles, ici c'est la nuit, .... il nous faudrait bien cuisiner pour demain, il y a de quoi se pourlécher les babines !



meerci mon Dieu de nous combler de tant de bonnes choses !

Merci cher Gilles,
C`est gentil de nous présenter ces bonnes recettes culinaires de chez vous.
Je suis loin du repas, ici c`est le matin !
Alors bon appétit pour demain !

Lardida, je reviens sur votre message plus haut.
Oui, je parlais que je m`adapte au froid mais quand ont à notre chez soi et rentrer au chaud je remercie Dieu.
Comme vous dites trop de personnes souffrent du froid et les sans-abris qui souffrent aussi. Je croise souvent un sdf, on se donne le bonjour gentiment, il ne me demande rien et est trés content par un sourire et quelques mots.
Derniérement on lui à offert un chien, je regarde et m`assure qu`il lui manque rien, lui et son chien. Quand je pense à ceux dans la rue cela fait mal au coeur.

Bon dimanche Lardida


Amicalement

Manuela.

merci Manuela.

Dieu nous a créés avec une extraordinaire faculté d'adaptation !

pour les SDF, voir le fil des restos du coeur où on peut donner 2 kgs de légumes par un clic !

aujourd'hui dimanche, jour de fête du Seigneur, soyez tous bénis !

Merci Lardida.
Je regarderais ce fil restos du coeur.
Le SDF dont j`ai parlé est pris aussi en charge par le centre OEcuménique et tous les vendredi il y à un repas partagé. Ce sont même des personnes de ce centre qui l`on accompagner à notre paroisse pour la veille de Noël, assister à la messe et ensuite un repas avec d`autres personnes seules.
C`est lui qui ma raconté cela tout joyeux.

Bonne journée.

Amicalement

Manuela.