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j'en fais des gâteaux (genre cake) ou des tartes pommes/cannelle, avec des pommes fraîches de saison et du terroir, c'est délicieux !

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Traditions et coutumes canadienne-française...

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Voici quelques traditions passées et présentes. C’est important de les préserver et peut-être même en faire revivre quelques unes dans nos familles. Rien de mieux pour développer le sentiment identitaire chez nos enfants!

La Sainte Catherine

Le 25 novembre on en profite au Québec pour taquiner les vieilles filles. Les vieilles filles sont toutes des femmes qui ont 25 ans ou plus et ne sont pas encore mariées. Ce jour là, la patronne des vieilles filles, Sainte-Catherine, et les vieilles filles sont coiffées d'un bonnet blanc pour qu'on les reconnaisse tout de suite. Pour les enfants il y a des bonbons qu'on appelle « la tire Sainte-Catherine ». Cette tradition est originaire de Normandie.

Le poisson d'avril

En l'an 1564 le roi de France, Charles IX a décidé que la nouvelle année ne commencerait plus le 1 er avril, mais le 1 er janvier. Il y avait des gens qui étaient mécontents de ce changement. Pour se moquer d'eux on leur offrait des cadeaux inutiles. On a appelé ces cadeaux « poissons d'avril » parce que l'ouverture de la pêche se faisait en même temps. Aujourd'hui les Québécois passent parfois des semaines à préparer des blagues pour leurs amis ou la famille. Les enfants découpent des poissons de papier et les collent dans le dos de leurs copains pour marquer un sot.

La galette des rois

Autrefois en janvier, les maîtresses cachaient deux fèves dans un gâteau. Les deux personnes qui trouvaient les fèves étaient reine et roi de la soirée.

Aujourd'hui, on peux acheter les galettes des rois dans les boulangeries. Normalement deux couronnes en papier sont offertes par la boulangerie pour la reine et le roi de la soirée.

La demande en mariage

Les jeunes hommes au Québec avaient le droit de voir leur aimée après leur travail sur le balcon de la famille de la fille. La famille veillait bien à ce qu'il se passait entre les amoureux. Pour pouvoir marier la fille, le jeune homme devait faire la Petite et la Grande Demande. La Petite Demande se faisait à son aimée. C'était une demande plutôt formelle. C'était surtout la Grande Demande qui posait des problèmes. C'était la demande en mariage qui se faisait en privé au père de sa future femme.

L'eau de Pâques

Avant le lever du soleil, le père et les enfants, partaient pour chercher de l'eau dans une rivière. Les gens croyaient que cette eau avait des pouvoirs bénéfiques. Elle pouvait guérir des maladies, protéger la maison et la famille des dangers et des mauvais esprits. Il était important de récolter l'eau de Pâques avant le lever du soleil, sinon, elle n'était plus pure. Image

Le jour de l'An

Autrefois les hommes d'un village passaient de maison en maison pour collectionner des dons pour les pauvres du village. Ils récoltaient surtout des produits naturels (des produits de la ferme). Cette tradition qui avait lieu le 31 décembre s'appelait « la guignolée », c'est pourquoi les hommes ont pris le nom « les guignoleux ». Pour annoncer l'arrivée des guignoleux les enfants du village les précédaient en faisant du bruit avec des bâtons.

L'après-midi, la famille se retrouvait chez les grands parents. L'homme le plus vieux donnait sa bénédiction à sa famille. Ce soir là, on oubliait toutes les disputes et recommençait la nouvelle année en harmonie. Pour se souhaiter une bonne année, il était aussi évident de se souhaiter « le paradis à la fin des jours ».

Après la messe au jour de l'an, il était traditionnel de souhaiter une bonne année à toutes ses connaissances. Cela pouvait durer très longtemps. C'est pourquoi on prenait un bon repas en rentrant chez soi.

Le charivari

Voilà une coutume qui faisait bien le bonheur des uns aux dépends des autres. En effet, lors d'un mariage où les âges des conjoints étaient trop différents, ou que le mariage était jugé trop intéressé ou encore qu'un veuf ou une veuve manifestait une hâte un peu trop évidente à se remarier, les voisins du nouveau couple ne tardaient pas à manifester leur désapprobation. On se réunissait devant la maison des nouveaux mariés, le soir des noces autant que possible, munis de toutes sortes d'instruments susceptibles de mener le plus de vacarme possible. Puis, à l'aide de leurs casseroles, cornets, grelots et trompettes, on faisait la fête, on chantait et on dansait jusqu'aux petites heures de la nuit. Pas très romantique! Le charivari était tradition également dans d'autres situations. Par exemple, lorsqu'un candidat était défait aux élections, les membres du parti adverse gagnant lui réservait souvent un charivari.

Le Mardi-Gras

Entre les rois et le carême s'étendait la période du carnaval. Il ne s'agissait pas d'un carnaval organisé par les autorités comme c'est le cas de nos jours, mais d'un événement entièrement populaire. Le soir du Mardi-Gras, les carnavaleux s'en donnaient à cœur joie. Vêtus de vieilles hardes rapiécées, on allait de maison en maison en traîneau à bâtons pour y boire, manger, danser et bien sûr se réchauffer un peu. Par la même occasion, les carnavaleux récoltaient des victuailles pour les familles pauvres de la paroisse. Oui, nos ancêtres avaient vraiment le sens de la fête bien développé!

Le feu de joie

Depuis les débuts de la Nouvelle-France, les Habitants s'adonnaient à une pratique qui a survécu jusqu'à nos jours; les feux de joie de la Saint-Jean-Baptiste.

La fête prend ses origines il y a plus de 2000 ans, dans l'Europe pré-chrétienne. Elle était originellement la célébration païenne du solstice d'été. Au début, cette fête se célébrait le 21, mais avec l'arrivée du christianisme, on l'a facilement assimilée à la fête de Saint-Jean Baptiste, le 24. En effet, les deux fêtes font référence au symbole de "la lumière"; le soleil du solstice d'été et St-Jean qui ouvre la voie à la lumière; Jésus-Christ. Les anciens allumaient un grand feu le soir en l'honneur du soleil, et cette tradition s'est perpétuée dans l'ère chrétienne.

Avant la révolution française, la St-Jean Baptiste était une fête très populaire en France. Dans la nuit du 23 au 24 juin à Paris, le roi de France lui-même allumait le feu de la Saint-Jean. Une fois en terre d'Amérique, les Français continueront de souligner cet événement: les "Relations des Jésuites" font allusion à cette coutume dès 1636. Le 24 juin de cette année-là, le gouverneur de Québec, monsieur de Montmagny, fit tirer cinq coups de canon. Les premiers feux de la Saint-Jean en Nouvelle-France datent de 1638. Cette pratique fut amenée sur les rives du Saint-Laurent par les premiers colons venus de France. Les feux étaient accompagnés de danses et de chants.

Le ramancheur

Lorsque les ancêtres s'étaient donné un tour de rein, foulé un pied ou cassé un bras, ils faisaient appel aux services du ramancheur (ou rebouteur) du canton. À l'époque, on était ramancheur de père en fils. Il s'agissait d'un spécialiste des massages musculaires capable également de replacer les différents os du corps. Un bon ramancheur n'avait besoin que d'un seul outil: ses mains. Les gens de l'époque n'hésitaient pas à affirmer que cet homme avait le miracle au bout des doigts. Il était aussi capable, lorsque c'était nécessaire, de confectionner un plâtre ou une paire de béquilles. Tout bon ramancheur qui se respecte n'exigeait jamais de paiement. Les gens se montraient toutefois généreux à son égard, le récompensant en argent lorsque possible et en nature (animaux ou nourriture) lorsqu'ils étaient trop pauvres. Le métier de ramancheur disparut avec l'apparition de la médecine moderne ainsi que la menace d'amendes et d'emprisonnement pour "pratique illégale".

La mi-carême

Cette ancienne tradition catholique qui trouve ses origines dans le Moyen-Âge traversa l'Atlantique avec les premiers colons français qui vinrent s'établir en Amérique. Le but de la célébration était de briser les 40 jours de privation et de jeûne qui précèdent Pâques. On profitait alors de ce répit pour fêter, danser, festoyer et boire. Chez nous, la fête prit une autre tournure. À chaque année, les hommes se déguisaient et allaient de maison en maison pour s'amuser et jouer des tours à leurs voisins. Malheureusement, dans les années 1920, cette tradition rurale fut largement abandonnée au Québec parce que dénoncée par l'Église catholique comme étant une célébration païenne. Mais elle persiste encore aujourd'hui dans quatre villages francophones relativement isolés: Natashquan (sur la rive nord), Fatima (aux Îles-de-la-Madeleine), Chéticamp (en Acadie, Nouvelle-Écosse) et surtout à Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues (situé 55 km à l'est de Québec). Les costumes que les villageois portent à cette occasion sont maintenant superbes et d'un faste surprenant!

Pour voir cette fete ; http://www.isle-aux-grues.com/

L'épluchette de blé d'Inde

Une autre tradition qui s'est perpétrée jusqu'à nos jours est la fameuse épluchette de blé d'inde. À l'époque, l'épluchette était une corvée qui se répétait dans différentes familles du canton et qui réunissait voisins, familles et amis au début de l'automne. La corvée servait bien sûr de prétexte à des réjouissances. Dans les épis jusqu'aux genoux, on épluchait en groupe et dans une atmosphère de fête les réserves de maïs d'une famille avant la tombée de l'hiver. Les jeunes gens aimaient particulièrement l'événement parce que la découverte d'un épi rouge leur donnait droit à un baiser de leur belle!

Gilles. Ville de Québec - Canada

Merci Gilles j'aimerai bien aller chez vous dans votre beau pays quand le Seigneur me poussera.
Mais ce qui est sur c'est que j'irai.


Fraternellement

Très belle image ainsi c'est aussi en Sicile très Catholique avec des Chapelle à chaque coin de rue des croix à des beaux endroits. Un Chrétien se sent vraiment chez lui quand ont va dans des pays ainsi.

Merveilleux pays avec de très belle coutumes, et aussi de belles recettes miam! Merci beaucoup Gilles pour ce beau témoignage j'adore ce pays!

Oui,la plupart des traditions locales s'enracinent dans la Bible,d'une manière plus ou moins heureuse et on oublie leur origine en croyant que cela est dù au pays...

Le poisson d'Avril remonte aux premiers chrétiens qui n'avaient pas la Croix comme emblème mais le poisson (les lettres en grec signifiaient:"Jésus Christ fils de Dieu Sauveur").Et les non-chrétiens,par dérision,se moquaient de la Résurrection du Christ qui avaient eu lieu en Avril (le 9 Avril,probablement).
Ainsi,le "poisson d'Avril était présenté comme une farce,une blague par les anti-chrétiens.

De même la galette des rois est d'origine chrétienne et signifie le cadeau des rois mages .la fève? ...il est possible qu'elle représente l'enfant Jésus arrivé "par surprise" dans le monde...

13 à table porte malheur...Encore une origine biblique avec les 13 convives à la Sainte Cène.Et s'ils sont 13,le traître Judas est encore présent et prêt à accompir son crime...

Les victimes de l'adultère du conjoint (mot vugaire connu!) portent les cornes...Là aussi,certainement une allusion à Moïse redescendant du Mont Sianï et dont la tradition dit qu'il sortait de sa tête comme deux colones semblables à des cornes.A son retour,le peuple,dont sa famille,s'était perverti et livré à toutes sortes de débauches.Ainsi le juste victime de ce genre de trahison porte les cornes.

Et bien des expressions populaires dans le domaine commun sont des allusion au monde religieux:

Parbleu! est :par Dieu...Bon sang! est un blasphème eucharistique...etc...

Merci Pax pour ce petit rappel très intéressant !
Il y a des choses que je ne connaissais pas, entre autres les cornes.


PS : vous avez bien fait de mettre déjà votre bonnet de laine, il va bientôt faire très froid.

Bonsoir chère "cousine" Maud !

Oui effectivement, il fait froid au Québec mais nous n'avons pas encore de neige.

Mais çà viendra bientôt et j'en suis très heureux !



Publié le 12 novembre 2012 à 07h48



Est-ce qu'il va en avoir de la neige? Oui, et elle devrait tomber en abondance en janvier et en février, selon AccuWeather.

Un hiver plus «normal» à l'horizon

(Trois-Rivières) Quelques petits flocons par endroits, au cours des derniers jours, une température voisinant le point de congélation et même de la pluie verglaçante rappellent que l'hiver est à nos portes.


Selon AccuWeather, une compagnie privée américaine de météorologie qui produit des prévisions pour les médias, incluant ceux du Canada, le Québec devrait connaître un hiver normal, cette année, par rapport à l'hiver exceptionnellement doux de l'an dernier.

Les températures se tiendront près de la normale et il y a aura de la neige au Québec, pour le plus grand bonheur des centres de ski, des motoneigistes et des amateurs de sports de plein air, surtout en janvier et en février, prévoient les météorologues.

Ces derniers anticipent un début d'hiver lent alors que décembre serait caractérisé par la douceur des températures et un temps relativement clément.


Toutefois, des conditions hivernales plus caractéristiques apparaîtront au Québec au cours du mois de janvier ainsi qu'en février.

«Lorsque nous arriverons à la mi-janvier et en février, je crois que nous allons vivre une séquence plus importante de tempêtes en provenance du sud ainsi que de l'air froid qui descendra du nord», explique Brett Anderson, météorologue chez AccuWeather. «Donc je crois qu'il y aura plus de neige que la normale à certains endroits, comme à Toronto, Ottawa et Montréal au beau milieu de la période hivernale.» Toutefois, si l'on fait une moyenne pour l'ensemble de la saison, le total des précipitations devrait être normal.

Les conditions de ski et de motoneige devraient donc s'améliorer, cet hiver, surtout en deuxième partie de saison, prévoient les météorologues d'AccuWeather.

Le célèbre Canadian Farmer's Almanach, dont les prévisions météorologiques seraient fiables à 80 %, voire 85 %, l'Est du Canada vivra un hiver caractérisé par le froid et la neige en abondance.

Mais comme ils le disent si bien: «Les auteurs de l'Almanach proposent le temps qu'il fera, mais c'est un tout autre auteur qui en dispose...»


Brigitte Trahan
Le Nouvelliste

Merci cher Gilles !
La neige pour bientôt ? Je part au Canada !!!

pax et bonum a écrit:Pour regarder les videos sur ce saint forum,il faut le faire en utilisant Mozilla Renard de Feu,car ni Google chrome,ni Internet explorer ne conviennent.
Merci!

Si si ça marche Google Chrome

"Mozilla Renard de Feu" hahaha impayables Canadiens! ^^

Une de ces merveilleuses chocolateries est située près de chez moi à Charlesbourg.

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Et pendant la période des Fêtes...

Merci Gilles
J'ai habité presque un an au Canada à Toronto at à Mississauga et je suis allée voir aussi la capitale nationale Québec C'est très beau Québec un morceau de l'Europe en Amérique!
Amitiés
Evka

Publié le 26 novembre 2012 à 11h49



MétéoMédia prédit un hiver plus normal que l'an dernier

Les amateurs de sports d'hiver peuvent se réjouir: les météorologues de MétéoMédia prévoient ce qu'ils appellent un hiver canadien typique, sans toutefois être éprouvant, c'est-à-dire plus froid que l'an dernier et, surtout, avec de la neige.


Évidemment, comme toute prévision à long terme, les garanties sont plutôt minces. Mais les experts se basent sur l'activité du courant-jet pour conclure que la plupart des régions à l'est du Manitoba peuvent s'attendre à des conditions d'hiver «presque normales» pour les mois de décembre, janvier et février.

En d'autres termes, les Canadiens de l'est, incluant ceux du Québec et des provinces atlantiques, sont en droit d'espérer des périodes de temps plus clément, suivies par des tempêtes hivernales.

Selon le tableau offert par MétéoMédia, qui est basé sur des moyennes saisonnières:


- Montréal devrait recevoir environ 144 centimètres de neige avec une température moyenne de -9 degrés;

- Québec devrait s'attendre à quelque 214 centimètres de neige avec une température moyenne de -11;

- On prévoit environ 204 centimètres de neige à Saguenay et une température moyenne de -14;

- Sept-Îles remporte la palme en termes de précipitations avec 244 centimètres prévus et une température moyenne de -13;

- Gaspé peut espérer 214 centimètres de neige avec une température moyenne de -10.

- Au Nouveau-Brunswick, Fredericton pourrait recevoir cet hiver 292 centimètres de neige et Moncton pas moins de 327 centimètres, avec une température moyenne de -8 dans les deux villes.



Gilles. Ville de Québec - Canada

Au Canada on a des hivers assez long. Voici pourquoi...



Cliquez ici pour : L'Origine de nos hivers Canadiens



Hivèrement vôtre...

Gilles de Québec.

Ahaha Gilles, mais où est-ce que vous allez chercher tout ça?^^

BRAVO à Gilles et à Stéphanie pour ces belles images.